.png){kind=logo}
Welkom bij de Pizza Baron
Eten om te delen
Meel, gist, water, zout, olie & tijd... Mijn geheim recept.
Ja dat is alles wat je nodig hebt voor deze ambachtelijk gemaakte Napolitaanse/Romeinse stijl pizza's. De Pizza Baron is een hoogwaardige Pizza cateraar. Ik kom bij jou thuis met mijn pizzatrailer of compacte maar zeer capable pizza ovens. En bak on de spot heerlijk Napolitaanse/Romeinse stijl pizza's in nog geen 3 min per pizza. De Napolitaanse pizza's staan bekend om hun hele dikke luchtige rand. En een hoge water hydratatie waardoor ze minder koolhydraten bevatten en licht verteerbaar zijn. De Romeinse pizza staat bekend om hun heerlijk krokante bodem. Door deze stijlen te combineren krijg jij het beste van beide. Mooie hoge rand, luchtig & en toch zeer krokant. Ik werk met een ambachtelijk bereide volkoren voordeeg en een rijping van minimaal 48 uur. Dit zorgt ervoor dat de pizza een heerlijke aroma heeft en ook beter verteerbaar is. Mijn streven is een unieke smaak, maar misschien nog wel belangrijker een gezonde & lekkere pizza.
.
Mijn verhaal
Gewoon doen!
Als je doet wat je leuk vindt, werk je geen dag.
Hi, ik ben Sem. Na enige tijd werkzaam te zijn geweest in een klantcontactcenter was ik toe aan iets anders. In mijn vrije tijd vond ik het altijd heerlijk om te koken voor vrienden en familie. Twee jaar geleden kocht ik een pizzaoven en ging aan de slag met het maken van pizza's. Ik vond het super leuk en na heel veel leuke reacties van vrienden en familie besloot ik iets hiermee te gaan doen. Ik heb met succes de opleiding pizza master bij de Pizza Academy afgerond.Er ging een wereld voor mij open en heb veel nieuws geleerd, maar wilde nog meer leren. Het volgende anderhalf jaar ging in no time voorbij. Twee maanden in een pizzafabriek helpen bij het maken van pizza's. In die volgende 5 maanden heb ik eerst workshops gedaan, daarna de pizzadagtrainingen. En hierna begon ik bij het assisteren & uiteindelijk zelf geven van de pizzaopleidingen die worden aangeboden door de Pizza Academy. Het volgende jaar ben ik naast het workshops en les geven ook begonnen bij de Floriade. Hier heb ik geholpen bij de opzet & runnen van het restaurant Pizza Sandwiches & Drinks. Dit jaar heb ik met name in samenwerking met Rodenburgers pizza & pasta veel opdrachten samen uitgevoerd naast mijn werkzaamheden als instructeur bij de Pizza Academy. Inmiddels heb ik naast mijn samenwerking met Rodenburgers ook vaak op zzp basis opdrachten uitgevoerd namens Fratelliepizza. Al deze ervaring heeft mij nu tot "Die pizza guy" gemaakt. Wacht niet langer en vraag een offerte aan!